Можно ли зефир при гипертонии

Диета при гипертонической болезни

Диета при гипертонии – один из самых эффективных способов лечения. Медицинская диетология предусматривает рационы для людей с различными заболеваниями, но для гипертоников изменение меню и режима питания является особенно актуальным. Диета при высоком давлении позволяет не только уменьшить проявления недуга, но и замедлить его прогрессирование, следовательно – увеличить продолжительность и качество жизни.

Основа рациона

Прежде чем рассмотреть рекомендованный при артериальной гипертонии рацион, нужно подчеркнуть, что ни одна диета при высоком АД не будет эффективной без отказа от вредных привычек. Курение, употребление алкоголя, рацион из жареной, жирной и копченой пищи, а также блюд быстрого приготовления способны свести на нет все усилия, и любая, даже тщательно продуманная диета при повышенном давлении станет бесполезной.

Кроме того, лечебное питание при гипертонической болезни нужно поддерживать постоянно. Поэтому меняя рацион, важно постепенно изменять свои привычки, чтобы не возникало стресса. Ведь он может подтолкнуть человека к тому, чтобы съесть продукты из «запрещенного» перечня.

Для того чтобы понять основные принципы, по которым строится рацион, нужно запомнить основные правила, по которым составляется меню при высоком артериальном давлении.

  1. Диета при гипертонической болезни предусматривает дробное меню, то есть человеку предлагается питаться небольшими порциями приблизительно через каждые три часа. Размер порций рекомендуется определять при помощи собственных ладоней: суп должен «умещаться» в две соединенные вместе ладони, гарнир – в одну, а порция мяса не превышать размера сигаретной пачки.
  2. Разрабатывая меню, нужно принимать во внимание калорийность блюд. Она рассчитывается исходя из веса человека и его двигательной активности. Если пациенту необходимо снизить массу тела, калорийность уменьшается не более чем на 20 %.
  3. Питьевой режим имеет колоссальное значение при высоком артериальном давлении. Если пить много воды, она может остаться в организме, частично – в кровяном русле, а большой объем крови оказывает повышенное давление на стенки сосудов. Если же пить воду в недостаточном количестве, организм будет страдать от интоксикации.

В качестве наглядного примера можно рассмотреть лечебную диету №10. Разумеется, ее необходимо адаптировать под собственные вкусовые предпочтения, так как рацион, состоящий из нелюбимых блюд, соблюдать сложно, и риск нарушения правильного питания выше. Поэтому диета номер 10 при гипертонии – отличное наглядное пособие, от которого можно отталкиваться, разрабатывая собственное питание при повышенном давлении.

Разрешенные продукты

Любой рацион вне зависимости от диагноза требует употребления всех необходимых организму веществ: белков, жиров и углеводов. Поэтому любая категория продуктов имеет как разрешенные, так и запрещенные пункты:

  • мясо необходимо есть нежирное (курицу, индейку, телятину) в отварном или запеченном виде;
  • наибольшее предпочтение отдается морской рыбе и другим морепродуктам;
  • углеводы следует употреблять в достаточном количестве, чтобы обеспечить организм необходимой ему энергией, при гипертонии (повышенном давлении) лучше выбирать для гарнира каши из круп на воде, при этом рис лучше предварительно замачивать в воде, чтобы уменьшить концентрацию крахмала в готовом блюде;
  • диета при артериальной гипертензии должна включать в себя большое количество свежих овощей, фруктов и зелени, особое внимание нужно уделять клюкве, бруснике, калине: известно, что регулярное употребление этих ягод позволяет нормализовать показатели АД;
  • кисломолочные продукты полезны при гипертонии, поэтому творог, кефир, ряженка всегда должны присутствовать в меню;
  • в качестве десерта можно употреблять джемы, мед, пастилу и зефир;
  • орехи являются прекрасным продуктом для перекусов, но очень важно следить за их количеством, так как их калорийность высока за счет жирности.

Таким образом, питание при высоком давлении довольно разнообразно. Поэтому человек имеет возможность подобрать для себя лечебную диету из блюд, вкус которых будет его полностью удовлетворять.

Запрещенные продукты

Для соблюдения диеты важно знать не только разрешенные продукты, но и то, что нельзя есть при гипертонии:

  • жирные сорта мяса, а также мясо, жаренное в масле, в копченом виде;
  • шоколад, кофе, какао;
  • сдоба из сладкого теста;
  • соленые блюда: снеки, консервированные овощи;
  • газированные и алкогольные напитки.

Важно понимать, как запрещенные продукты воздействуют на сосудистую систему, чтобы перестать их употреблять:

  1. Жирные продукты оказывают высокую нагрузку на печень, при которой в крови повышается концентрация холестерина, откладывающегося на стенках сосудов и способствующего развитию гипертензии.
  2. Соль задерживает в организме жидкость, которая, оставаясь в кровяном русле, повышает давление.
  3. Десерты и напитки, в состав которых входит какао, могут вызывать кратковременные подъемы давления, которые незаметны и неопасны для здорового человека, но ощутимы для больного гипертонией.

Питьевой режим

О необходимости правильного питания при гипертонии и атеросклерозе известно многим, ведь оно полностью соответствует правилам здорового рациона. Но вопрос, сколько пить воды при гипертонии, до сих пор остается открытым для женщин и мужчин, страдающих от высокого артериального давления.

Ответ на этот вопрос зависит от состояния эндокринной и мочевыделительной системы. Если повышение артериального давления спровоцировано поражением сосудов почек, требуется ограничение количества жидкости. Также некоторые эндокринные заболевания, например, гипотиреоз и микседема, могут задерживать воду в организме.

Но информация о том, сколько можно пить воды при гипертонии, бесполезна без ограничения количества натрия – соли. Изначально следует употреблять не более 5 мг соли и около полутора литров воды. После этого нужно оценить отечность тела:

  • присутствует ли на лице пастозность по утрам;
  • остаются ли при нажатии на коже конечностей впадины.

Также важно понимать, что в 1.5 литра жидкости включается абсолютно вся употребляемая за сутки жидкость, в том числе, супы, овощи и фрукты.

Примерное меню

Правильное питание при гипертонии выглядит следующим образом:

  • на завтрак следует употреблять кашу, зеленый чай или черный чай с молоком, ржаной хлеб со сливочным маслом и ломтиком сыра;
  • на обед рекомендован вегетарианский суп или куриный бульон, салаты, заправленные растительным маслом, ржаной хлеб;
  • на ужин диета для снижения артериального давления предлагает употреблять крупы в качестве гарнира и небольшую порцию мяса или омлет из пары яиц;
  • в качестве перекусов подойдут свежие овощи и фрукты, орехи, кисломолочные продукты.

Диета при гипертонии и ожирении выглядит аналогичным образом. Но для нормализации массы тела следует в качестве перекусов употреблять несладкие фрукты (зеленое яблоко), а лучше – овощи (томаты, огурцы). Для того чтобы оставлять прежний размер порции при меньшей калорийности, можно уменьшить количество порции на 20 % и восполнить их свежей капустой.

Таким образом, зная, как питаться для нормализации и снижения давления, что можно есть при гипертонии, а какие блюда и продукты есть при высоком давлении нельзя, можно составить для себя рацион, который поспособствует снижению артериального давления.

http://gipertoniya-med.ru/diet/dieta-pri-gipertonii.html

Диета при гипертонической болезни: влияние соли, жиров и углеводов, пример меню

Диета при гипертонии должна быть постоянной, поскольку повышение артериального давление — хроническая патология, от которой нельзя излечиться полностью, можно только поддерживать самочувствие и купировать симптомы. Нормализовать свой рацион нужно также для снижения избыточной массы тела, поскольку повышение давления часто встречается на фоне ожирения.

Общие принципы питания

Рацион базируется на следующих правилах.

  • Минимум соли . Важно снизить количество употребляемой поваренной соли в рационе до 14 г в сутки. Это связано с тем, что хлорид натрия задерживает воду, что приводит к появлению отеков, увеличению объема циркулирующей крови и, как следствие, повышению давления. Поэтому таким больным часто назначается бессолевая диета.
  • Ограничение жиров . Гипохолестериновая диета, суть которой состоит в ограничении животных жиров и продуктов, негативно влияющих на липидный обмен, показана всем пациентам с гипертонической болезнью и атеросклерозом.
  • Уменьшение количества углеводов . Избыточный вес создает нагрузку на сердце, которое и без того страдает при гипертонии. Чтобы снизить вероятность серьезных осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы, необходимо привести в порядок вес. С этой целью рекомендуют низкоуглеводную диету Аткинса или белковую.
  • Упор на овощи . Большую часть суточного рациона при гипертонии и лишнем весе должны составлять сложные углеводы — крупы и свежие овощи. Они содержат много нерастворимой клетчатки, которая способствует выведению холестерина, налаживает функцию пищеварительной системы и надолго насыщает.
  • Минералы . Магний и калий — чрезвычайно важные элементы при артериальной гипертонии. Они защищают сердце и сосуды от негативных последствий болезни. Больше всего их содержится в абрикосах, кураге, моркови, рыбе и морской капусте.
  • Режим . Для того чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт и не провоцировать сильные колебания глюкозы крови, которые также могут привести к росту давления, необходимо питаться часто, дробными порциями не менее пяти раз в сутки.
  • Кофеин . Кофе, крепкий чай, пуэр, энергетики могут вызвать тахикардию и гипертонический криз, поэтому противопоказаны при постоянном повышении давления.

Разрешенные продукты

Важно, чтобы питание было полноценным и разнообразным. Назначается диета № 10. Ее основа — постные, вегетарианские блюда, однако для хорошего самочувствия нельзя забывать и про белковые продукты. При гипертонии и болезнях сердца можно есть следующие блюда.

  • Первые блюда . Овощные супы, нежирные молочные и крем-супы, щи, окрошка на обезжиренном кефире.
  • Мясо и рыба . Постная говядина, телятина, курица, индейка, речная рыба, морепродукты.
  • Вторые блюда . Гречневая, овсяная каши, пшено, бурый и дикий рис, чечевица, горох, нут, фасоль, макаронные изделия, но только из твердых сортов пшеницы.
  • Молочные продукты . Натуральные йогурты (не содержащие добавок или со свежими фруктами, домашним вареньем), творог с низким процентом жирности, молоко, кефир, сыр.
  • Фрукты . Все без ограничений. При диабете — цитрусовые (апельсины, грейпфрут), яблоки.
  • Овощи . Огурцы, томаты, перец, капуста, морковь, свекла, свежая зелень, лук, чеснок.
  • Десерты . Зефир, пастила, варенье и мед в ограниченных количествах.
  • Напитки . Травяные настои, отвар шиповника, компоты из свежих фруктов и сушки, кисель, ягодные морсы, свежевыжатые соки, минеральные воды, некрепкий зеленый чай.

Запрещенные продукты

Рацион при гипертонии и повышенном холестерине ограничивает главным образом жирную, жареную пищу, фастфуд, копчености. Нельзя употреблять следующие продукты.

  • Напитки . Кофе, какао, крепкий чай, спиртное, сладкая газировка, хлоридно-натриевая минеральная вода.
  • Копчености . Маринованные продукты, соленья, вяленая и сушеная рыба.
  • Мясо . Жареная свинина, баранина, утка, субпродукты.
  • Грибы . Любые виды.
  • Кондитерские изделия . Торты, пирожные, шоколад, конфеты, мороженое, муссы.

ДАШ диета (DASH) разработана американскими диетологами по принципу восточной диеты. Подразумевает снижение в рационе мяса, рыбы, яиц, молока. Взамен этого нужно есть фрукты, овощи, злаковые и бобовые каши.

В сутки следует планировать четыре-пять приемов пищи через равные промежутки времени. При этом последний должен быть за два-три часа до сна, малокалорийный, преимущественно белковый — творог, кефир. В качестве разгрузочных дней один раз в неделю/месяц может применяться кефирная диета, очищающая организм.

Примерное меню

При разных степенях гипертонии (I, II, III) рекомендовано фактически идентичное меню. Просто при более легком течении болезни можно употреблять больше соли. Рацион должен быть спланирован заранее, состоять из привычных, доступных продуктов. Можно ориентироваться на следующий пример.

  • Завтрак . Овсяная каша на воде с добавлением сухофруктов или омлет с зеленью, чай.
  • Второй завтрак . Яблоко или груша, отвар шиповника.
  • Обед . Овощной суп с фрикадельками, макароны или щи, рис с паровыми котлетами.
  • Полдник . Фруктовый салат или чай с сухим печеньем, зефиром.
  • Ужин . Картофельное пюре с тушеной говядиной или гречка с паровой рыбой.
  • Второй ужин . Кефир или йогурт.

Диета способна на ранних стадиях болезни стабилизировать цифры артериального давления даже без применения специальных лекарственных препаратов. При прогрессии патологии правильный рацион поможет избежать осложнений.

http://woman365.ru/dieta-pri-gipertonii/

Сладкое повышает давление или понижает?

Диетологам и кардиологами часто задают вопрос о том, как влияет сладкое – повышает давление или понижает. Известно, что давление после употребления сладкого, повышается, однако бывают исключения. Нужно знать, какие сладости пойдут на пользу здоровью и не спровоцируют скачок давления.

Давление и сахар: есть ли взаимосвязь?

Повышение давления после сладкого – это довольно распространенное явлений. У здорового человека такое состояние длится недолго, и показатели АД быстро приходят в норму.

Любые сладости с большим количеством жиров и углеводов повышают давление. Это обусловлено высокой нагрузкой на желудок. Кроме того, сладкое может быть опасно в перспективе, так как злоупотребление кондитерскими изделиями приводит к замедлению обмена веществ, ожирению, что может спровоцировать развитие сахарного диабета. Все эти нарушения всегда сопровождаются повышением артериального давления.

Разобравшись, как действует сладкое – повышает давление или понижает его, становится ясно, кому сладости пойдут на пользу, а кому навредят.

Сладкое и простые углеводы запрещены в следующих случаях:

  • гипертония 2 и 3 степени;
  • избыточная масса тела;
  • сахарный диабет;
  • атеросклероз сосудов.

Сахар не только повышает давление, но и вызывает повышение холестерина и глюкозы в крови. При наличии ряда хронических заболеваний такое действие кондитерских изделий может негативно сказаться на общем самочувствии пациента.

Сладкое влияет на давление и краткосрочно, и в перспективе, т.к. провоцирует атеросклероз и лишний вес

Сладкое при гипотонии

Сладости эффективно поднимают низкое давление, поэтому при пониженном АД часто рекомендуется съесть кусочек сладкой и высококалорийной пищи.

При гипотонии сладкое не понижает, а повышает давление за счет повышения нагрузки на пищеварительную систему. Простые углеводы быстро усваиваются, в результате стремительно повышается уровень глюкозы в крови. В ответ на это происходит повышение тонуса сосудов и небольшой скачок артериального давления. При гипотонии это помогает быстро устранить специфические симптомы пониженного давления и улучшить общее самочувствие и работоспособность. Также сладкое стимулирует нервную систему, что также идет на пользу при низком давлении.

При гипотоническом кризе, который сопровождается резким падением артериального давления, головокружением и даже обмороком, достаточно съесть несколько кусков шоколада, чтобы быстро почувствовать улучшение самочувствия. Гипотоникам пойдет на пользу чашка крепкого сладкого чая или кофе. Эти напитки считаются средством для оказания первой помощи при гипотоническом кризе.

От сладкого давление начинает быстро повышаться, кровообращение улучшается, так же, как и поставка кислород в головной мозг, а значит симптомы гипотонии постепенно отступают. Тем не менее, несмотря на быстрый эффект, злоупотреблять сладким нельзя. При гипотонии сахар действительно быстро улучшает самочувствие, однако при регулярном употреблении большого количества сладкого со временем может развиться атеросклероз или нарушиться обмен веществ.

Кофе и сладость — скорая помощь для гипотоника

Безопасные сладости для гипертоников

Не все сладости вредны для здоровья. Несмотря на то что гипертония накладывает ряд ограничений на продукты питания, это не значит, что сладкое находится под строжайшим запретом. Продукты, которые полезны при гипертонии:

В этих продуктах содержатся вещества, полезные для сердечно-сосудистой системы. Такие сладости не повышают и не понижают давление, а постепенно нормализуют его, поэтому их можно ввести в рацион гипертоника.

Как употреблять шоколад?

Несмотря на то, что от сладкого давление может повышаться, при повышенном АД полезно иногда съедать небольшой кусочек шоколада. Последние исследования показали, что в шоколаде содержатся вещества, которые улучшают эластичность сосудов и защищают сердце от повышенных нагрузок.

Регулярное, но умеренное, потребление шоколада поможет нормализовать артериальное давление. Кроме того, шоколад эффективно повышает настроение и помогает бороться со стрессом.

При гипертонии употреблять шоколад можно по несколько кусочков 2 раза в неделю. Предпочтение отдается горькому шоколаду с высоким содержанием какао. При гипотонии ограничений нет. Можно пить какао, горячий шоколад, есть конфеты или шоколад в плитках.

Гипертоник может иногда полакомиться черным шоколадом

Польза меда при гипертонии

Зная, что при гипертонии от сладкого давление может подняться, пациенты начинают сознательно избегать любых сладостей. На мед опасения также распространяются, но исключать этот продукт из рациона ни в коем случае нельзя.

Рецепт полезного лекарства для сосудов: смешать по одной части грецких орехов, кураги, изюма и чернослива и залить тремя частями меда. Лекарство должно настояться в течение трех дней в холодильнике, в затем его принимают ежедневно по 3 ложки. Рецепт подойдет как гипертоникам, так и гипотоникам.

В качестве мочегонного средства при высоком давлении часто рекомендуют принимать отвар шиповника или травяные чаи. В такие напитки можно добавлять по небольшой ложке меда, вместо сахара – это добавит сладости, и улучшит иммунитет.

Сухофрукты и ягоды

Сладкое не понижает давление, а повышает его, поэтому сахар и конфеты лучше подходят при гипотонии. В то же время сухофрукты и ягоды – это выбор гипертоников.

Сухофрукты обладают выраженным мочегонным действием, если из них приготовить компот. Такой напиток называется узваром и должен вариться без сахара. Для приготовления напитка следует взять 1 кг сухофруктов, тщательно промыть их и отобрать, а затем варить в 4 л воды. В готовый напиток можно добавить меда, вместо сахара. Употребление такого сладкого напитка разрешено при повышенном давлении, так как узвар быстро выводит лишнюю жидкость и предотвращает образование отеков.

Мочегонным эффектом обладают ягоды – виноград, смородина, рябина. Их следует ежедневно употреблять как в сыром виде, так и в виде варенья или морса. Ягоды можно добавлять в выпечку или в овсянку на завтрак.

Как видно, несмотря на то, что простые кондитерские изделия с обилием крема вредят здоровью гипертоника, повышенное давление – это не повод полностью отказать от сладкого. Чтобы не чувствовать нехватки сладкого, но и не навредить здоровью, гипертоникам достаточно лишь заменить конфеты ягодами, торты – орехами с медом, а сладкую газировку – узваром или ягодным морсом.

http://gipertoniya.guru/dieta/sladkoe-povyshaet-davlenie-ili-ponizhaet/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *