Что нельзя есть при артериальной гипертонии

Диета при гипертонии

Гипертоническая болезнь относится к сердечно-сосудистым заболеваниям и характеризуется стойким повышением артериального давления. При гипертонии не столько страшно повышение артериального давления, сколько опасно формирование порочного круга, при котором неравномерный спазм сосудов приводит к резкому уменьшению кровообращения, главным образом, в органах-мишенях, играющих большую роль в состоянии здоровья человека (головной мозг, сердце, почки и печень), и приводит к инвалидизации и летальному исходу.

Диета при гипертонии занимает первое место среди методов лечения заболевания.

Основные правила диеты при гипертонии

Целями, которые преследует диета при гипертонии, являются:

  • нормализация кровообращения;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой, мочевыводящей и печеночно-билиарной систем;
  • коррекция обмена веществ и нормализация веса;
  • щажение сердечно-сосудистой системы и органов пищеварительного тракта;
  • предупреждение развития атеросклероза.

При этом лечебное питание должно обеспечить физиологическую потребность организма в питательных веществах, но увеличить потребление микроэлементов и витаминов.

Диета при повышенном давлении отличается сниженной калорийностью за счет уменьшения количества жиров и углеводов в рационе.

По классификации лечебных столов Певзнера данная диета соответствует столу №10. Согласно приказу Минздрава Российской Федерации питание при повышенном артериальном давлении в лечебно-профилактических учреждениях соответствует основному варианту диеты (ОВД).

Суточное содержание питательных веществ:

  • белки – 85-90г, из них 50г белков животного происхождения;
  • жиры — 70-80г, из них 25-30г жиров растительного происхождения;
  • углеводы — 300-330г, их них простые углеводы (сахар) — не более 50г.

Суточная калорийность рациона составляет 2170-2400 килокалорий.

Основные принципы:

  • режим питания;

Питание при гипертонии должно быть дробным: до 4-5 раз в день небольшими порциями. Такой режим снижает нагрузку на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему и позволяет нормализовать вес (гипертонией чаще страдают люди с ожирением). Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна: в состоянии покоя углеводы не расщепляются для создания энергии, а трансформируются в жиры, что увеличивает вес.

  • кулинарная обработка;

    Допускаются все виды кулинарной обработки продуктов за исключением жарки: варка, приготовление на пару, тушение (нечасто), запекание. Жаренье продуктов следует исключить, так как, во-первых, при нем используется большее количество жиров, нежели при других способах приготовления, а во-вторых, в процессе приготовления образуются продукты распада жиров, вредные для сосудов, возбуждающие головной мозг и повышающие риск образования злокачественных опухолей. Пища должна подаваться в умеренно измельченном виде (механическое щажение пищеварительного тракта).

  • температура еды;

    Исключаются блюда с низкой температурой или очень горячие, раздражающие желудочно-кишечный тракт и возбуждающие центральную нервную систему. Оптимальная температура еды 15-65градусов.

  • поваренная соль и жидкость;

    Потребление хлорида натрия ограничивается до 5-6 грамм в день. Избыток соли вызывает спазм сосудов и притягивает жидкость, что ведет к повышению объема циркулирующей крови, отекам и поддержанию стойкого повышения артериального давления. Кроме того, изобилие соли в организме создает очаги возбуждения в центральной нервной системе, угрожая развитием инсульта головного мозга. Количество свободной жидкости (учитывая супы и водянистые фрукты/овощи) ограничивается до 1,5 литров в день.

  • алкоголь;

    При гипертонии прием алкогольных напитков резко ограничивается. Накладывается строгий запрет на употребление крепкого алкоголя. Этиловый спирт возбуждает центральную нервную систему, нарушает обмен веществ, является высокоэнергетичным и раздражает почки. В больших количествах он вызывает спазм сосудов и повышение артериального давления, но прием его в малых количествах ежедневно в виде бокала красного сухого вина оказывает вазомоторное и противоатеросклеротическое действие.

  • витамины и минеральные вещества;

    Питание больных с гипертонией должно быть богато витаминами (С, группы В, Е, А) и минералами (калий, магний, кальций, фосфор и йод). Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и стенки сосудов, обладает антиатеросклеротическим действием. Витамины группы В снимают спазм сосудов, защищают сосудистую стенку от холестерина, улучшают тканевое дыхание в органах-мишенях. Калий обладает вазомоторным действием, является антагонистом натрия и усиливает его выведение из организма, улучшает сокращение миокарда при развившейся недостаточности кровообращения. Магний снимает возбуждение в коре головного мозга, снижает гипертонус сосудов. Йод обладает противосклеротическим действием. Фосфор необходим для улучшения функции головного мозга, а кальций — для поддержания сосудов в тонусе.

  • Запрещенные продукты

    Из меню диеты при гипертонии должны быть исключены вещества, которые содержат большое количество холестерина и увеличивают его содержание в крови. Холестериновые бляшки на стенках сосудов не только снижают их сократительные способности, но и свидетельствуют о развивающемся атеросклерозе. Поэтому из питания исключаются животные жиры, особенно тугоплавкие, маргарин.

    Полинасыщенные жирные кислоты не только провоцируют развитие атеросклероза, но и повышают вес, а также возбуждают центральную нервную систему.

    Ограничивают потребление продуктов, которые вызывают сгущение крови, содержат большое количество экстрактивных веществ: они создают очаги возбуждения в коре головного мозга, способствуют отложению солей и нарушению микроциркуляции. Также исключаются продукты, раздражающие центральную нервную систему и почки.

    В список запрещенных продуктов входят:

    • свежий хлеб из муки высшего сорта, вся сдобная и жареная выпечка (пирожки, оладьи, блинчики, торты и пирожные с кремом, слоеное тесто);
    • жирные сорта рыбы, птицы и мяса (баранина, свинина, гусь, утка, скумбрия, лосось, палтус);
    • колбасные и сосисочные изделия;
    • наваристые бульоны и супы из них;
    • консервы рыбные и мясные;
    • копчености;
    • сливки, сметана, жирный творог и молоко;
    • острые и жирные сыры;
    • масло сливочное ограниченно;
    • жареные яйца и вкрутую:
    • соленая и маринованная рыба, солонина;
    • сало;
    • маргарин и кулинарный жир;
    • крепкий чай и кофе, какао, сладкие газированные напитки (кока-кола);
    • сахар, варенье и мед – с ограничением;
    • шоколад, мороженое;
    • субпродукты (печень, почки, язык, мозги);
    • бобовые, редька, шпинат, чеснок, дайкон, редис и репа ограниченно;
    • острые закуски и блюда;
    • грибы ограниченно;
    • перец, хрен, горчица.

    Разрешенные продукты

    Продукты, входящие в лечебное питание при гипертонии, должны быть богаты растительной клетчаткой – источником витаминов, она наполняет пищеварительный тракт, способствуя снижению избыточного веса, нормализует стул. В значительном количестве в рационе должны содержаться липотропные вещества, которые расщепляют жиры и выводят «плохой» холестерин.

    Также в пище должно быть адекватное содержание белка, необходимого для построения новых клеток, поддержания тонуса сосудов и повышения устойчивости организма к стрессам, а значит, и для профилактики повышения давления.

    Кроме того, продукты питания должны быть обогащены калием, кальцием и йодом, нужными для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Кальций лучше усваивается с белком, поэтому в диете обязательно присутствие молочных и молочнокислых продуктов, которые еще и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

    Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в большом количестве в рыбе и морепродуктах, снижают потребление других животных жиров и понижают холестерин.

    В список разрешенных продуктов входят:

    • хлеб вчерашний или подсушенный из муки 1 и 2 сорта, из отрубей (источник витаминов группы В);
    • вегетарианские супы (на овощном отваре), молочные, фруктовые супы;
    • нежирная говядина, телятина, курица и индейка без кожи;
    • нежирные сорта рыбы (судак, треска, карп, щука);
    • морепродукты – источник йода (кальмары, креветки, устрицы, морская капуста);
    • молоко обезжиренное, молочнокислые продукты низкой жирности (творог, простокваша, кефир, йогурт);
    • яйца всмятку и белковый омлет (не более 4 в неделю);
    • сливочное масло в блюда (20г), сметана только в блюда и не выше 20% жирности;
    • лиственная зелень (в ней содержится фолиевая кислота, витамин С, витамины группы В);
    • кабачки, тыква, топинамбур (они выводят холестерин);
    • нежирные и несоленые сыры;
    • растительные масла, салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом;
    • кофейный напиток (ячмень, цикорий – источники витаминов группы В), слабый чай с лимоном или молоком, отвар шиповника, компоты;
    • овощные консервы;
    • зеленый горошек и фасоль (в них содержится магний);
    • сухофрукты – источник калия, печеный картофель;
    • источник пектина — кислые фрукты и ягоды (слива, смородина, крыжовник, яблоки, инжир, финики);
    • муссы, желе из фруктов и ягод, мармелад, мед и варенье ограниченно;
    • лавровый лист, лимонная кислота, петрушка, корица, ванилин, укроп, тмин.

    Необходимость соблюдения диеты

    Соблюдение принципов лечебного питания при гипертонии поможет стабилизировать артериальное давление и обходиться минимальным количеством гипотонических препаратов.

    Помимо этого, диета при гипертонии поможет снизить уровень холестерина и сбросить избыточный вес, предотвратить развитие атеросклероза. Витамины и микроэлементы снижают проницательность сосудистой стенки, нормализуют тонус сосудов и повышают иммунитет. Лечебный стол при гипертонии является профилактикой развития осложнений заболевания.

    Последствия несоблюдения диеты

    При несоблюдении диеты возможно возникновение следующих осложнений:

    http://www.diagnos.ru/diet/dieta_pri_gipertonii_chto_mozhno_chto_nelzja

    Что нельзя, а что можно при повышенном артериальном давлении

    От повышенного артериального давления (АД) страдает каждый третий житель планеты. Что можно и полезно при повышенном АД, а что вредно (нельзя) и вообще запрещено?

    Более миллиарда жителей, проживающих на нашей планете, так или иначе, связаны с гипертонической болезнью. Некоторые из них даже не подозревают об этом. Но гипертония – опасное заболевание, которое каждый год уносит около восьми миллионов человеческих жизней.

    Повышенным давлением чаще всего страдает мужское население. И по прогнозам исследователей, количество болеющих будет только увеличиваться.

    Но с артериальной гипертензией можно и нужно бороться: важно знать, каким должен быть рацион, от чего стоит отказаться, какие нагрузки должны быть, и некоторые другие нюансы. Если соблюдать все рекомендации, то болезнь не будет прогрессировать и состояние постепенно улучшится.

    Для тех, у кого давление поднимается нечасто, тоже нужно быть внимательным и изменить свой образ жизни, чтобы предотвратить развитие гипертонии.

    Что под запретом

    Когда речь заходит о повышенном АД, то все врачи сходятся во мнении, что в первую очередь нужно начать следить за питанием. Также важно подкорректировать свой образ жизни.

    Тут достаточно запретов и ограничений:

    1. Во-первых, необходимо отказаться (или свести к минимуму) от жирной пищи, алкогольных напитков, кофе и крепкого чая, соли, сигарет, сладких газированных напитков. Некоторые жиры тоже не рекомендуются, разве что в минимальных количествах и не часто.
    2. Про тяжелые физические нагрузки (бодибилдинг и другие силовые тренировки) стоит забыть, но при этом не нужно отказываться совсем от спорта.
    3. При повышенном давлении также стоит избегать походов в бани и сауны, так как любое повышение температуры скажется и на АД.

    Сбалансированное питание – это главное, чего должен придерживаться каждый гипертоник. Врачи говорят по этому поводу, что нужно с особой тщательностью следить за своим весом и лишними килограммами, так именно из-за этого чаще всего и поднимается давление.

    Что нельзя есть при повышенном давлении:

    1. Ограничить количество поваренной соли до минимума (должно быть в день не более четырех грамм, но их в принципе можно получить и из обычных продуктов).
    2. Крепкий чай и кофе – под запретом, но можно пить полезные отвары, цикорий и настои.
    3. Жирное мясо не разрешается есть при гипертонической болезни (сюда относится свинина, баранина) и все его производные (к примеру, фарш, колбасы и т.д.).
    4. Избегайте наваристых бульонов в своем рационе.
    5. Пирожки, булочки, пирожные и другая выпечка – тоже под запретом, так как они, как правило, представляют собой соединение сахара и жира. А это очень вредно для фигуры и сердечно-сосудистой системы.
    6. Икра рыбы может изредка добавляться в рацион, но в небольших количествах, так как в ней много соли.
    7. Такие лакомства, как мед, варенье, компоты, кисели – так же ограничиваются, но отказываться от них полностью не обязательно.
    8. Так как организм плохо усваивает бобовые, то их тоже нужно не часто вводить в рацион.
    9. Алкоголь, особенно крепкий, под запретом, но бокал (это максимум) красного хорошего вина в день разрешается выпить. От пива вообще нужно отказаться.

    Также нужно знать, что все зависит и от того, какая степень гипертонии. Так, если это начальная стадия, то стоит питаться правильно, но при этом не стоит ограничивать себя во всем. Если же заболевание уже на поздней стадии, то именно за своим рационом нужно следить тщательнее всего. Но и голодать при этом нельзя – это стресс для организма.

    Запрещенные виды спорта

    Спорт нагружает сердце, от чего давление может подниматься, и зачастую спортсмены даже не подозревают о том, что у них начинает развиваться гипертония.

    Гипертоникам нельзя заниматься бодибилдингом, так как многочисленные исследования подтвердили, что силовые нагрузки значительно поднимают АД. При этом, даже молодые начинающие спортсмены входят в группу риска: с каждым годом занятий силовыми нагрузками, АД будет постепенно становиться выше, хотя сам спортсмен не увидит изменений.

    Статические упражнения тоже негативно влияют на АД человека, особенно если выполнять их длительный промежуток времени. Однако можно чередовать с аэробными нагрузками, которые хорошо влияют на сердце и заодно нормализуют вес.

    Климат и погода

    Так же, как и интенсивные нагрузки, климат и погода могут навредить организму, страдающему от повышенного АД. Атмосферное давление и АД человека, как ни странно, взаимосвязаны: у гипертоников обычно сразу оно поднимается, как только давление атмосферы начинает падать.

    Дожди, температура, влажность воздуха – это все влияет на колебания АД пациента.

    Резкая смена погоды негативно сказывается на состоянии гипертоника, поэтому выбирать места для отдыха нужно со стабильной температурой. Для этого хорошо подходит Анапа с ее курортами.

    Северная часть России – идеальное место для проживания тем, кто страдает данным заболеванием. Степи, леса, горы тоже хорошо подходят, так как там влажность воздуха не слишком высокая. В южной части России очень благоприятен горный климат: там воздух довольно чистый и при этом теплый, а погода практически не меняется (по крайней мере, резких перемен нет).

    Психологические нагрузки

    Более чем у половины больных гипертонией наблюдаются различные психологические и эмоциональные проблемы: частые депрессии, стрессы, перенапряжения.

    Это может быть связано с различными факторами:

    • проблемы на работе;
    • финансовые трудности;
    • психологические травмы;
    • потеря родного человека и т.д.

    При таких угнетающих нервную систему состояниях, давление обычно повышается на несколько десятков единиц. Это может грозить опасными осложнениями. Чтобы восстановить и успокоить нервную систему, достаточно принять препарат с успокоительным действием.

    Чтобы последствия психологических состояний не были опасными для здоровья, лечащий врач должен назначать комплексную терапию. В большинстве случаях это оказываются антидепрессанты, которые стабилизируют нервную систему и психику пациента.

    Вредные привычки

    Употребление спиртных напитков – это серьезный фактор риска при гипертоническом заболевании и его последствиях. Если пациент не будет ограничивать себя в приеме алкоголя, то это может привести к печальным осложнениям: гипертоническому кризу, гипоксии мозга, сердечному приступу.

    Однако многие специалисты считают, что 40 грамм красного вина в день не навредит здоровью, а наоборот улучшит самочувствие. Поэтому по поводу алкоголя стоит сказать одно – все зависит от количества.

    То, что некоторые полагают, будто никотин при повышенном давлении может быть даже полезен (он якобы снимает стресс и другие эмоциональные состояния, которые при гипертонии опасны) – миф. По исследованиям медиков, у курильщиков возрастает риск получить осложнения от сердечно-сосудистых заболеваний. Также специалисты утверждают, во многих случаях это приводит к инвалидности или летальному исходу.

    Никотин способен сужать стенки сосудов, после того как попадает в кровь, но помимо этого увеличивает уровень холестерина в крови. По этой причине курение опасно и для здоровых людей, не говоря уже о гипертониках.

    Что полезно гипертонику

    Чтобы поддерживать здоровье и давление в норме, гипертоник должен достаточно бывать на свежем воздухе, делать зарядку по утрам. Ходьба и легкий бег тоже принесут пользу.

    Полезно пить отвары и настои растений: шиповника, ромашки, черноплодной рябины, боярышника, калины. Зелень, овощи и фрукты в свежем виде – обязательно должны присутствовать в рационе.

    Помещение нужно постоянно проветривать, чтобы был приток свежего воздуха.

    Полезные продукты питания

    Продукты, которые полезно включать в свой рацион:

    1. Грецкие орехи, шпинат, чеснок, крупы (гречневая, овсяная, пшеничная);
    2. Из рыбы очень полезны треска и морской окунь;
    3. Любая растительная пища (овощи, ягоды, фрукты);
    4. Мясо разрешается есть только нежирное: курица, телятина, индейка. Готовить его нужно без масла, а вместо соли лучше добавить немного лимонного сока и зелени (укроп, петрушка).

    Растительное масло добавлять можно, но лучше отдавать предпочтение оливковому.

    Приветствуется дробное питание по 4-6 раз в день небольшими порциями.

    Перед сном наедаться нельзя, но можно съесть что-нибудь из овощей, фруктов или выпить стакан кефира.

    Лучшие методы профилактики

    Лучший способ избежать серьезных осложнений, которые возникают на фоне гипертонического заболевания, это предупредить саму болезнь.

    Профилактика должна включать в себя здоровое и правильное питание, отказ от алкоголя и курения, контроль эмоционального состояния и управление стрессами. Также нужно заниматься умеренными физическими нагрузками (плавание, бег, велосипед, аэробика).

    Не допускать появления лишнего веса, пить достаточно воды (1,5 – 2 литра в день), не увлекаться соленой, жареной едой, а раз в неделю можно устраивать разгрузочный день.

    Таким образом, чтобы болезнь не развивалась, нужно в первую очередь скорректировать свой образ жизни и питания, вовремя ложиться спать, отказаться от вредных привычек. Если не позаботиться о здоровье вовремя, то потом придется принимать лекарственные препараты, проходить обследования и постоянно контролировать давление, чтобы не случилось инсульта или инфаркта.

    http://giperton.com/polza-i-vred.html

    Правильное питание при гипертонии

    Диета входит в комплекс лечебно-профилактических мер при гипертонии. Правильное питание помогает стабилизировать показатели кровяного давления и уменьшить риск гипертонического криза.

    Грамотно организованное питание при наличии стабильно повышенного давления и во время гипертонического криза препятствует дальнейшему развитию болезни и ее осложнений, а также способствует улучшению общего состояния здоровья пациента.

    Кроме того, от определенных продуктов питания зависит не только самочувствие и способность полноценно реализоваться в социуме, но и работа отдельных органов и систем всего организма.

    Как подбирать продукты и систему питания?

    Диетические формы питания для гипертоников необходимо подбирать, исходя из динамики изменения артериального давления и ряда индивидуальных факторов. Ограничение в некоторых продуктах является разумным решением для улучшения состояния кровеносных сосудов. Это важно как для взрослых людей, страдающих от гипертонии, так и для детей и молодежи для профилактики многих заболеваний, включая повышенное кровяное давление.

    Методы снижения давления

    Существуют не только медикаментозные методы снижения АД, основанные на определенном вмешательстве в обменные процессы организма, но и естественные, включая режим дня и качество еды. Другими словами, различные химические соединения для влияния на стенки сосудов можно получать более щадящим и естественным способом – в составе специально разработанных диет.

    Что такое нормальное артериальное давление

    Напомним, что для взрослых людей нормой считается АД до 140/90 мм. рт. ст. Если ваши конкретные показатели при повторных измерениях давления превышают эти цифры, речь идет о признаках гипертонии.

    Повышенное АД – это уровень верхнего систолического артериального давления более 140, а нижнего диастолического – более 90 мм. рт. ст.

    Повышенные показатели АД – угроза здоровью

    Повышенное АД негативно влияет на состояние сосудов. Возникает угроза не только здоровью, но и жизни пациента. Статистика летальных исходов у гипертоников поражает высокими цифрами.

    Повышенные цифры АД провоцируют ряд серъезныйх заболеваний, в .ч. и болезни сердечно-сосудистой системы. Очень важно ликвидировать такую угрозу для организма своевременно и грамотно, ведь речь идет о причине многих патологических состояний

    Высокое давление и ожирение

    Гипертоникам следует уделять питанию особое внимание в силу того, что эта патология часто развивается на фоне увеличения массы тела. Медики указывают на определенную закономерность между весом и повышением АД.

    Гипертония. На что должно быть направлено специализированное диетическое питание

    При наличии повышенного АД вам необходимо направить все усилия на нормализацию водно-солевого баланса и сделать все возможное, чтобы организм функционировал без малейших перебоев.

    Цель многих диет – снижение веса. Правила питания для гипертоника

    Чтобы прием пищи не способствовал повышению АД, обратите внимание на следующие правила:

    Отказ от соли или ее резкое ограничение.

    Необходимо отказаться от употребления поваренной соли или уменьшить ее до минимума. Главным компонентом в соли является натрий, который способствует удержанию в организме жидкости. Повышение количества жидкости – это неизбежное увеличение объема крови, а значит ее усиленное давление на стенки кровеносных сосудов.

    Снижение потребление соли до трех грамм в день предполагает ограничение от многих продуктов питания или даже отказ от них.

    Ограничение или отказ от стимуляторов.

    Для некоторых пациентов врачи, исходя из их индивидуальных особенностей, рекомендуют ограничение или полный отказ от таких напитков, как крепкий черный кофе, вино, пиво и водка. Эти напитки способствуют спазму кровеносных сосудов и создают большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

    Отказ от курения.

    Будет разумным полностью отказаться от употребления табачных изделий. Помните, что сигареты содержат никоти и другие яды, которые спазмируют сосуды и приводят к подъему АД.

    Дробное питание

    Принцип «дробности» в питании. Следует избрать определенный вид дробного питания.

    Необходимо распределить весь дневной диетический рацион на пять или шесть равномерных порций.

    Перед тем как лечь спать съешьте яблоко или выпейте 200 грамм обезжиренного кефира.

    Употребление нежирных сортов мяса.

    Большинству пациентов рекомендуют нежирные сорта мяса. Помните, что гипертоническая болезнь протекает на фоне атеросклероза. Атеросклеротические бляшки, уменьшающие сосудистый просвет, образуются из пищевого низкоплотного холестерина и животных жиров.

    Гипертоникам следует отдавать предпочтение курице, индейке или телятине без добавления масла.

    Чтобы обессоленная и обезжиренная пища не казалась вам безвкусной, добавьте в нее лимонный сок, зелень петрушки, укроп, базилик. Эти добавки помогут усилить и разнообразить вкусовые оттенки.

    Ограничение или отказ от продуктов с животными жирами. Следует ограничить продукты, содержащие жиры животного происхождения, включая колбасы, сливочное и топленое масло.

    В вашем рационе должны преобладать жиры растительные жиры.

    Отказ от жареных продуктов и выпечки.

    Полностью под запретом любые жареные блюда. При тушении используйте исключительно кукурузное и оливковое масло. Традиционные бутерброды с кусками масла замените бутербродами с зеленью и минимальным количеством сливочных продуктов. Категорически откажитесь от пирожных, тортов, сдобы, жирных сыров и сала.

    Овощи и фрукты, а также зелень в ежедневном меню.

    Необходимо перейти на «зеленую кухню» Это означает большое количество овощей и фруктов вместо жиров и углеводов. Зелень позволит вам сохранять чувство наполнения желудка на более длительные периоды времени.

    Ешьте каждый день много клетчатки, которая способствует снижению уровня нежелательного холестерина в крови, не давая ему всасываться.

    Ограничение сахара.

    Не лишним будет отказаться от сахара. Углеводы, которые легко усваиваются организмом, провоцируют ожирение. Печенье и конфеты целесообразно заменить сладкими фруктами в свежем или сушеном виде.

    Отдавайте предпочтение цельным зерновым продуктам, которые организмом перевариваются долго, но без вредных последствий.

    Разумный подход – это увеличение количества магния и калия в организме

    Магний и калий – постоянно на столе. Разумный подход – это увеличение количества магния и калия в организме, которые естественным путем укрепляют сердечную мышцу, значительно повышая ее работоспособность.

    Следите за тем, чтобы на вашем обеденном столе всегда присутствовали такие продукты, как крупа, капуста, курага, морковь, свекла. С их помощью вы пополните все необходимые энергетические запасы без риска ожирения.

    Продукты морского происхождения. Следует обратить внимание продукты моря, в которых содержится целый перечень важных микроэлементов.

    Продукты морского происхождения

    Ежедневно ешьте морскую капусту, крабы, мидии, моллюски или нежирную рыбу. При приготовлении рыбных блюд ни в коем случае не пользуйтесь солью.

    Посты – под запретом. Помните, что строгий пост (религиозный) и гипертония – вещи несовместимые.

    Соблюдать слишком ограниченную диету, а тем более, не употреблять пищи в течение нескольких дней гипертоникам строго запрещается!

    Примечание. Любое диетическое питание для людей, страдающих от стабильного повышенного давления, должно учитывать несколько простых правил –

    1. поменьше соли, жирной пищи и продуктов, которые запускают процесс повышения АД.
    2. Важное дополнение – постоянный контроль массы тела.
    3. Корректировка режима.

    Обеспечение качества питания, исходя из конкретной динамики увеличения или снижения веса.

    По поводу любых непредвиденных изменений в организме обязательно консультируйтесь с лечащим врачом. В постоянной и действенной помощи нуждаются, например, заядлые курильщики или люди, злоупотребляющие алкоголем. Консультации у профессионального медика и психолога помогут пациенту избавиться от вредных привычек.

    Селен при гипертонии. Продукты питания и препараты

    Селен при гипертонии.

    • Выводит из тканей тяжелые металлы (ртуть, марганец, свинец, кадмий).
    • Является составной частью фермента глутатионпероксидазы, который обеспечивает защиту тканей от окислительного повреждения.
    • Входит в комплексное лечение больных артериальной гипертензией, включая тяжелые аритмии.
    • Уменьшает риски внезапной смерти из-за фибрилляции желудочков.
    • Уменьшает потребности сердца в кислороде.
    • Снижает токсичное влияние многих лекарств на организм.
    • Является мерой профилактики и средством лечения кешанской болезни, протекающей по типу кардиомиопатии

    Такой элемент как селен оказывает огромную роль в стабилизации работы многих систем органов, включая сердечно-сосудистую систему.

    Доза селена

    Важно определить необходимую для гипертоника дозу селена. Если в продуктах питания этого элемента достаточно, то прием препаратов с селеном в большинстве случаев не рекомендован. Превышение доз приводит к негативным последствиям, потому нужна консультация специалиста. При приеме лекарственных форм исходят из рекомендованной дозы в 400 мкг (в день).

    Справка. Всемирная Организация Здравоохранения дает следующие установки (суточные дозы):

    мужчины – 70 мкг

    женщины – 55 мкг

    дети – расчет по весу (1 мкг на каждый килограмм веса).

    Продукты питания и селен

    Чемпионы по количеству селена:

    Много этого элемента в грибах.

    Лекарственные растения, которые содержат много селена:

    • Морские водоросли (спирулина).
    • Лист березы.
    • Лист эвкалипта.
    • Корень солодки
    • Трава хвоща полевого.
    • Донник лекарственный,
    • Трава эфедры полевой.

    Количество селена в некоторых продуктах

    Некоторые люди испытывают дефицит селена, несмотря на то, что употребляют в пищу положенные продукты питания. В некоторой степени это вызвано снижением количества селена в почвах из-за применения минеральных удобрений. Растения не могут полноценно усвоить селен из почвы. Тем не менее, самостоятельно принимать препараты без обследования и консультации у врача не стоит.

    Можно ли пить селен в таблетках (биодобавка к пище) гипертоникам?

    Первое поколение данных лекарств имело массу побочных эффектов и низкую биодоступность. Это были недорогие лекарства, такие, как селенат и селенит натрия, а также селен сернистый. Сейчас в аптеках появились новые препараты с хорошей биологической доступностью. Это соединения селена с органическими компонентами (био-лиганды).

    Они переносятся нормально, их единственный минус – достаточно высокая цена. Наиболее распространенные – двухвалентные формы селена, селен-метионин, селен-цистеин.

    Селен в составе витаминно-минеральных комплексов

    • Профилактика онкологических заболеваний.
    • Для укрепления организма после химиотерапии.
    • В качестве дополнительного лечения при сердечно-сосудистых заболеваниях, включая ишемическую болезнь сердца, гипертонию, аритмии.
    • После инфаркта миокарда с целью укрепления сердечной мышцы.
    • нормализация уровня холестерина;
    • улучшение эластичности кровеносных сосудов;
    • выведение тяжелых металлов из тканей;
    • улучшение работы органов ЖКТ.

    Такие препараты принимаются только по назначению специалиста и только после ряда обследований.

    Топ-10 продуктов гипертоника

    1. Творог. Используется обезжиренный продукт (0,1 до 1,8%). Содержит кальций, фосфор, калий и магний, белок, аскорбиновую кислоту, вит. В, А, и РР. Норма в день – сто-сто пятьдесят грамм.
    2. Перец болгарский (красный). Содержит в больших количествах аскорбиновую кислоту, ликопин (антиоксидант), капсаицин (алкалоид). Норма – два среднего размера овоща в день.
    3. Лосось. В составе рыбы много витаминов, полиненасыщенных кислот, калия, триптофана, а также омега-3 и -6 жирных кислот. Норма – три раза в неделю от ста до двухсот грамм рыбы в стуки.
    4. Каша овсяная. Содержит полезные углеводы, калий, железо, актиоксиданты, селен, магний, железо. Норма – тарелочка каши ежедневно, лучше на завтрак.
    5. Тыква, семена. Употребляются в сыром виде. Состав – витамины, в том числе вит. К в большом количестве, множество микроэлементов (цинк). Норма – около двадцати грамм ежедневно.
    6. Какао. Включает микроэлементы (калий, кальций, магний), много витаминов (К и РР), питательных веществ. Норма – не более двух-трех раз в неделю по чашечке.
    7. Молоко натуральное (обезжиренное). Содержит микроэлементы (магний, кальций, калий), а также белок, питательные вещества, витамины и немного жиров. Норма – до трех стаканов в стуки.
    8. Шоколад черный натуральный. Способствует снижению холестерина за счет флавоноидов, содержит комплекс жизненно важных компонентов. Норма – ежедневно по тридцать грамм.
    9. Чай зеленый. Включает помимо целой кладовой полезных ингредиентов важный для гипертоников витамин Р, повышающий эластичность сосудов. Норма – чашка-две в день.
    10. Миндаль. Содержит много микроэлементов (калий и магний) витамины группы В, включая рибофлавин и ниацин (В3), белок, питательные вещества. Норма – 25-30 грамм в день.

    Особенности организации питания при повышенном давлении. 3 важные правила

    Баланс жиров, белков и углеводов. Гипертоники часто доводят до криза свой организм только из-за того, что не информированы по поду организации питания. Им следует хорошо освоить простую истину –

    Все продукты необходимо подбирать с учетом их составляющих компонентов и сбалансированности.

    Это касается, прежде всего, строгого и грамотного распределения жиров, углеводов и белков.

    Необходимое суточное количество калорий:

    Пятнадцать процентов продуктов – на белок

    Подсчет нормы белка

    Режим приема пищи. Его придется существенно изменить в пользу более частого, небольшими порциями. Пища должна приниматься строго по времени.

    Пятьдесят пять процентов – на углеводы

    О хаотичном и неограниченном приеме пищи гипертоникам следует забыть раз и навсегда.

    Цель питания –снизить давление на стенки кровеносных сосудов. Проследите за тем чтобы ночной перерыв в питании не превышал десять часов. Ни в коем случае, не переедайте перед тем, как лечь спать!

    Контроль выведения жидкости из организма. Не позволяйте накапливаться соли и жирам в своем организме, предпринимайте необходимые меры по выведению из него жидкости, которая способствует образованию отеков.

    Для этого следует определить свой оптимальный питьевой режим, отказаться от газированных и сладких напитков.

    Ежедневная обязательная норма для гипертоника может колебаться в пределах от полутора до двух литров обычной некипяченой не газированной воды.

    Пример грамотного питания при гипертензии

    Приведенное ниже меню опирается на ряд основ правильного питания с учетом медицинских рекомендаций. Пациентам предлагается определенный перечень рекомендуемых продуктов и отказ от тех, которые способствуют повышенному артериальному давлению.

    Продукты для недельной диеты

    • Нежирная домашняя творожная масса.
    • Чай из лесных трав.
    • Хлеб из цельного зерна.
    • Ломоть обезжиренного сыра на хлеб.
    • Фруктовый или овощной сок.
    • Хлопья с нежирным молоком.
    • Салат без масла.
    • Чай или напиток из шиповника.
    • Различные пюре (яблоки, морковь, свекла, тыква).
    • Теплая минеральная вода без газа или зеленый чай (вторая или третья заварка).
    • Большинство вареных им пареных видов рыбы или нежирного мяса.
    • Различные овощные рагу.
    • Салат из зелени с небольшим количеством растительного масла.
    • Овощной сок и мякоть.
    • Паровые котлеты.
    • Сметанный соус.
    • Любые блюда из вареного картофеля.
    • Печеные яблоки или груши.
    • Компот и кисель.
    • Один-два сухарика.
    • Напиток каркаде.
    • Яблоко, груша, грейпфрут или киви.
    • Творожная нежирная масса.
    • Запеканка.
    • Фруктовый йогурт.
    • Нежирный кефир.
    • Свежий овощной салат.
    • Любая каша.
    • Паровые котлеты из овощей.
    • Некрепкий зеленый чай.

    В качестве перекуса перед ночным отдыхом:

    • Кефир или обезжиренное молоко.
    • Киви или небольшой апельсин.

    Рекомендация врача-диетолога. В диете для гипертоников акцент делается на свежие фрукты и овощи. Один-два раза в неделю разрешается их термическая обработка.

    Схема-таблица продуктов и норм потребления в зависимости от состава

    http://farmamir.ru/2017/03/pravilnoe-pitanie-pri-gipertonii/

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *